秋冬季是火灾易发、高发的季节。学生食堂内部各种用火、用电、用油设备较多，是学校安全防火的重点部门。为进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，使“预防为主，防消结合”的方针在食堂得到更好的贯彻落实，12月15日，学校后勤部门开展“食堂消防安全演练”活动，全体食堂从业人员参加了此次活动。

培训过程中，总务处副主任蒋辉给学校食堂工作人员讲解了食堂消防器材（灭火器、灭火毯、消防水带等）的正确使用方法，初级火灾的正确处置，紧急情况下的应急疏散等内容，并现场示范了灭火器材的使用方法和操作技巧。

分管学校后勤工作的徐健军副校长提出三点要求：首先，全体食堂工作人员要深刻认识消防安全专题培训的意义，必须把消防安全作为食堂的一项重要工作来抓；其次，以此次培训为契机，对消防器材、设施缺损情况和容易引发火灾的隐患进行排查整改，建立台账；最后，反复学习培训内容，层层传导安全压力，落实安全责任，提升全员消防安全意识和应急处置能力。

应急演练始于心，防患未然践于行。此次培训演练活动不仅增强了食堂工作人员的消防安全意识，也提高了他们面对突发火灾的应急处置能力。学校总务处将继续加强后勤消防安全宣传教育，加大培训演练力度，为构建安全、和谐的校园环境做出积极贡献。